Cá kèo là thực phẩm thân quen của người dân quanh vùng miền tây nam Bộ. Tín đồ dân chỗ đây đã chế tao cá kèo thành các món ăn uống khác nhau, thơm ngon, lôi cuốn như lẩu cá kèo, canh chua cá kèo, cá kèo kho rau củ răm… vào đó, cá kèo nướng muối ớt là món ăn rất được ưa chuộng bởi cách làm đơn giản và dễ dàng và hương vị thơm ngon. Bạn đang xem: Cá kèo nướng sa tế
Đang xem: bí quyết làm món cá kèo nướng sa tế
Cá kèo nướng muối bột ớt thơm ngon, kích thích vị giác. Ảnh: Internet
Cá kèo nướng muối hạt ớt là một món ăn được các đấng mày râu ưa thích. Vừa nướng cá vừa nhâm nhi ly rượu, chai bia cùng anh em thì quá tuyệt vời. Ngoài ra, đó cũng là món nạp năng lượng để chúng ta đổi vị mang lại bữa ăn hàng ngày hay số đông buổi tiệc tại gia. Bên dưới đây, Nghề phòng bếp Á Âu chia sẻ đến các bạn cách có tác dụng cá kèo nướng muối ớt ngon khỏi chê.
Mục Lục
ẨnHiện2 giải pháp làm cá kèo nướng muối bột ớt3 giải pháp pha nước mắm nam ngư me chấm cá kèo nướng3.2 cách làm gia vị chấm mắm me
Nguyên liệu làm cá kèo nướng muối ớt
300g cá kèo sống30g muối tôm Tây Ninh2 muỗng cafe dầu color điềuXiên que tre5g rau rămGia vị: giấm, phân tử nêm, dầu hào, tương ớt, nước mắm, dầu ăn, muối hạt hạt
Cách làm cho cá kèo nướng muối hạt ớt
Bước 1: Sơ chế cá kèo
Bạn mang lại cá kèo vào âu lớn, bỏ vô 1 thế muối hạt, kế tiếp dùng rổ bít lại, cá đang tự chết.Tiếp theo, các bạn mang cá đi rửa lại với giấm cho sạch đẹp nhớt. Sau đó rửa lại với nước lạnh.Xiên que bẳng vật liệu tre vào cá.
Rửa cá cùng với giấm sẽ khử được mùi tanh cùng nhớt. Ảnh: Internet
Bước 2: Làm tất cả hổn hợp muối ướp cá
Bạn mang lại vào chén 1 muỗng coffe hạt nêm, 30g muối bột tôm Tây Ninh, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt, ½ muỗng coffe dầu hào, ½ muỗng cà phê dầu điều, 2 muỗng coffe nước mắm, 2 muỗng coffe dầu nạp năng lượng trộn phần đa lên.
Bước 3: Ướp cá kèo
Rưới đều tất cả hổn hợp muối sống trên vào cá, xóc đa số cho cá ngấm gia vị, để ướp trong vòng 10 phút.
Ướp cá kèo cùng các thành phần hỗn hợp muối vào 10 phút. Ảnh: Internet
Bạn rất có thể chừa lại ít tất cả hổn hợp muối để khi nướng quết lên cá.
Bước 4: Nướng cá kèo
Bạn có thể nướng cá bởi than hoa, nồi chiên không dầu hoặc vỉ nướng điện.
Đốt than và chờ than cháy hồng hoàn toàn, để vỉ cùng xếp cá lên nướng. Vừa nướng vừa phết phần hỗn hợp muối sót lại lên cá. Trong quy trình nướng, liên tiếp lật cá để hai mặt chín vàng hầu hết và thâm nhập gia vị.
Xem thêm: Tổng Hợp Bài Hát Chúc Mừng Năm Mới Tiếng Việt ), Happy New Year ( Lời Việt)
Nướng cá chín vàng hồ hết 2 mặt là được. Ảnh: Internet
Nếu nướng bằng nồi cừu không dầu, chúng ta lót giấy bạc bẽo xuống dưới, đến cá lên trên mặt và kiểm soát và điều chỉnh nhiệt 180 độ C và thời gian nướng là 17 phút.
Bước 5: trình diễn và thưởng thức
Cá kèo sau khi đã chín, chúng ta cho ra dĩa thưởng thức khi còn nóng, ăn cùng với rau củ răm, chấm với nước mắm nam ngư me.
Cách pha nước mắm nam ngư me chấm cá kèo nướng
Nguyên liệu có tác dụng nước chấm mắm me
200g me vàng50g tỏi1 nhánh gừng nhỏ1 trái ớt sừngGia vị: đường, nước mắm, muối, tương cà, tương ớt, dầu ăn, bột ngọt
Cách làm cho nước chấm mắm me
Bước 1: Sơ chế me
Cho me vào tô cùng rất 200ml nước sôi và cần sử dụng muỗng dằm nát me ra, để ngâm vào 5 phút.
Dằm me cùng ngâm vào 5 phút. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácGừng quăng quật vỏ, đập dập.Tỏi, ớt băm nhuyễn.Bước 3: nấu bếp nước mắm me
Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 2 muỗng canh dầu ăn, kế tiếp cho tỏi xay vào phi thơm. Chú ý không được để tỏi vàng. Lúc tỏi thơm, mang đến ớt vào đảo đều lên. Tiếp theo, cho hết tô nước me vào đun sôi.
Khi nước me sôi, bạn liên tiếp cho gừng với đun sống lửa vừa trong vòng 2 phút. Trong quá trình đun nhớ đảo đều. Tiếp đến nêm vào trong chảo 200g đường, 70ml nước mắm nam ngư (khoảng 40 độ đạm), 10g muối, 5g bột ngọt, 15g tương ớt, 15g tương cà, khuấy hầu như lên, đun trong khoảng 5 phút nữa bên trên lửa nhỏ dại là đang hoàn thành.
Đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Ảnh: Internet
Cá kèo nướng muối hạt ớt ăn lẫn với rau xanh răm với chấm nước mắm me là sự phối hợp đúng điệu. Món này chúng ta có thể ăn với cơm trắng hoặc làm cho món nhậu hồ hết được. Cách có tác dụng cá kèo nướng muối bột ớt và nước mắm me như khuyên bảo trên vẫn là bí quyết để bạn chinh phục vị giác của người thân và bạn bè. Quanh đó ra, mời bạn xem thêm tiếp phương pháp làm cá hồi nướng trên website của công ty chúng tôi ngay nhé.
Nếu mong học thêm các món nướng với nước chấm ăn với hấp dẫn, các bạn hãy điền vào form dưới để được shop chúng tôi tư vấn cụ thể hơn.
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.9 (15 bình chọn)
#error
error
/error ^error
Cảm ơn các bạn đã bình chọn!
/error Lỗi! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại. Posted in Món Nướng
